Крем! Крем!

Крем-сыр

Вспомнил, господа.

Точнее — забыл. Забыл упомянуть еще одну разновидность сыра — крем-сыр. А без этой разновидности — картина будет неполной. Причина забывчивости — уважительная, поскольку, строго говоря, такой разновидности сыра, как «крем» не существует в сырной науке. Оно и понятно — ведь «крем» — это, как правило, вторичный продукт, получаемый из «настоящего» сыра. Например, бывает «сыр Сант-Агюр», а бывает «крем де Сант-Агюр» — очень похоже, но не то же самое.

Кремы-сыры, между нами — понятие тонкое. Если вы придете в супермаркет, вы найдете там огромное количество всяких кремообразных сыров и сырков. По большей части это либо «замаскированный» под сыр творожок, либо разные разновидности привычных всем нам с детства плавленых сырков. Так вот господа, несмотря на то, что это все продукты вкусные и полезные для здоровья — это все не сыр. Что же является истинным крем-сыром — сформулировать весьма затруднительно.

Вот, например, встречающийся в каждом русском супермаркете крем-сыр «Президент» со всякими добавками — не сыр, несмотря на свое французское происхождение и именитый сырный бренд. Это — сырок.

А вот встречающиеся там же брикетики твердой «Сметаны пикантной» от Росагропромэкспорта — это уже вполне себе сыр, несмотря на то, что и называется «Сметана», и происхождение имеет не французское, а российское.

Ну и как тут объяснить различия, спрашивается? Попробую сделать это за ваш счет, как я это обычно и делаю.

Итак, идем в супермаркет. И не в какой-то «магазин шаговой доступности», а в хороший приличный супермаркет или в оптовый центр, вроде «Метро». Ищем там на полке «крем де Сент-Агюр». Если не находим, значит супермаркет, в который вы зашли, к приличным не относится. Идем в другой. И так — пока не найдем искомое.

Если цена покажется вам заоблачной, пусть вас это не отпугивает. Цена — оправдана. В конце-концов, заправляя машину на бензоколонке, вы платите в несколько раз больше.

Покупаем баночку этого самого крема де Сант-Агюр, и несколько других, разных крем-сыров, на ваш выбор. По дороге к кассе заглядываем в хлебный отдел и покупаем французский багет.

Идем домой, завариваем кофе, нарезаем багет маленькими кружочками, намазываем на них разные крем-сыры, и ни в коем случае не экономим. Мажем так, чтобы было непонятно, то ли сыр намазан на кусочек хлеба, то кусочек хлеба прилеплен снизу к сыру.

Теперь, внимание! Начинаем пробовать. И начинаем не с Сант-Агюра. Сант-Агюр — строго напоследок. Сначала один сыр и глоток кофе, потом другой сыр… Сравниваем, оцениваем. И в самом конце — Сант-Агюр.

Ну, что? Теперь вы поняли, почему я настаивал именно на такой последовательности употребления? Правильно! Если бы Сант-Агюр был бы первым, «пробы со сравнением» просто не получилось бы. На фига, спрашивается, человеку пробовать другие «сырки», если он уже отведал Сант-Агюра.

Добавить комментарий

Чтобы ваш комментарий сразу появился на странице, авторизуйтесь, щелкнув по иконке любой социальной сети внизу. Анонимные комментарии публикуются только после проверки модератором.


Защитный код
Обновить



Яндекс.Метрика
Дизайн A4J

Карта сайта